原材料

エクアドル産アリバ・ナシオナル種を自社輸入。フルーティーな香りと鮮烈な酸味が特徴です。

エクアドル産カカオの個性をそのまま感じられる、香り豊かなカカオバターです。フルーティーで奥行きのあるアロマが広がり、まろやかなコクも併せ持ちます。

自社焙煎したカカオ豆の皮を除き、細かく砕いた素材。カカオ特有の香ばしさと苦味があり、お菓子のトッピングやサラダのアクセントにも最適です。

カカオニブをすりつぶしてペースト状にしたカカオマスを扱いやすいフレーク状に加工。そのまま生地に練り込んだり、トッピングにもお使いいただけます。